学制与层次：四年，本科

培养目标：培养食品科学与工程的专业理论，具备食品新产品开发、食品工程设计、食品安全控制与管理能力的创新型卓越工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品机械与设备、食品安全学以及肉制品加工技术、石榴+果蔬贮藏加工技术、食品发酵技术等应用技能型课程。

特色与优势：①专业实力强劲，2016年获批山东省高水平应用型专业群专业，2019年获批国家首批双万计划专业（省级一流专业），2022年获批中韩合作办学本科项目；②人才培养质量高，推行产教融合协同育人，近3年平均考研率超过55%，其他毕业生很多就职于知名食品企业或事业单位，平均就业率在98%左右，就业质量高。

就业方向：能够在食品加工、流通、质量安全监督管理等领域，从事生产管理、品质控制、经营管理、产品开发、工程设计等工作，或考取研究生继续深造。